Angèle, c’est ma cheffe naturopathe préférée derrière « La guinguette d’Angèle » alliant à merveille vente à emporter en plein cœur de Paris et traiteur bio détox. Pour elle,« la beauté est avant tout ce qu’on dégage, le message, les valeurs que l’on porte et un certain naturel qui ne peut exister que si notre intérieur est sain. »

Le matcha est un super aliment auquel je m’intéresse en raison de ses multiples vertus santé. Outre ses effets toniques, c’est un antioxydant qui renforce le système immunitaire, prévient le cancer et lutte contre le cholestérol. Pourquoi s’en priver ?

C’est naturellement que j’ai demandé à Angèle, de nous concocter une recette simple à base de matcha : le Latte Matchatcha est né!

Ingrédients:

• 5cl d’eau
• 10 cl de lait végétal
• 1 cuillère à café de sirop d’érable (en option pour les gourmands)
• 1 cuillère à café de poudre de thé matcha (ou moins selon vos goûts)

Préparation:

Émulsionnez bien tous les ingrédients à l’aide d’un fouet.
Si vous désirez déguster votre latte chaud : émulsionnez à feu doux.
Si vous le préférez à température ambiante: émulsionnez dans une carafe.
Dégustez.

La Guinguette d’Angèle Plats à emporter du lundi au vendredi, 11h30-15h - 34 rue Coquillère 75001 Paris La Guinguette d’Angèle