Une nouvelle fois, j’ai fait appel à la divine cheffe Caleigh Megless Schmidt, la papesse du “happy veggie”, pour nous livrer la recette de son “bowl belle peau” à base de Cubes cacao cru collagène, une recette gorgée de vitamine C, de minéraux et d’oligo-éléments (magnésium, fer…).
Recette pour 1 personne
Les ingrédients bio :
- 2 cuillères à soupe de graines de chia, riches en acides gras oméga-3, en magnésium et en potassium. Les protéines présentes dans les graines de chia permettent à la peau de se régénérer en réparant les tissus.
- 15 cl de lait d'amande
- 1 cuillère à café de miel ou sirop d'érable
- 1 assortiment de fruits de saison bio (6 fraises, 6 cerises, 1 pamplemousse); sélectionnez prioritairement des baies rouges, très riches en antioxydants
- 1 poignée d'amandes hachées
- 1 cuillère à soupe de graines de chanvre dont les acides aminés favorisent la production de protéines essentielles au renouvellement cellulaire
- 1 poignée de baies de goji
- 3 Cubes cacao cru collagène hachés grossièrement; les cubes sont enrichis en collagène marin; le collagène est responsable de la cohésion des tissus, leur assurant hydratation, souplesse et résistance.
- 2/3 herbes fraîches (ex: cerfeuil, menthe ou basilic)
Les protéines présentes dans les graines de chia permettent à la peau de se régénérer...
Dans un bol, mélangez les graines de chia, le lait d'amande et le sirop d'érable. Laissez reposer pendant 10 minutes. Les graines de chia vont gonfler et absorber le lait d'amande. Préparez les fruits bio: découpez les fraises, les cerises, et le pamplemousse.
Quand les graines de chia sont prêtes, disposez les fruits joliment par dessus. Saupoudrez d'amandes, de chanvre, de baies de goji et de dés de cacao cru. Ajoutez quelques pousses d’herbes fraîches.
Dégustez immédiatement !
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