Ingrédients pour 3 cookies :
- 60g de poudre d’amande
- 60g de farine de riz
- 1g de sel fin
- 72cl de sirop d’érable
- 60g de purée d’amande
- 61dl de lait d’avoine
- 5 sachets de Thé blanc bio et plantes adaptogènes
- Brisures de feuilles de thé
Préparation :
- Faites infuser les sachets de Thé Holidermie dans le lait d’avoine au moins 48H
- Mélangrez les poudres/farines
- Ajoutez les liquides
- Laissez reposer au frais
- Formez une boule, façonnez la boule et venez la taper sur le mélange de brisures de feuilles de thé pour que cela accroche et constitue le topping
- Posez sur la plaque et le papier cuisson, toppings vers le haut.
- Enfournez à 175 degrés pendant 15 minutes
- Laissez refroidir
Dégustez !
Les cookies au Thé sont en vente à emporter dans 5 des restaurants vegan Wild & The Moon : Saint Honoré, Opéra, Gravilliers, Amelot et Charenton.
